Quante sono le specialità di pasticceria tipiche della Baviera? Infinite! Ogni regione conserva gelosamente antiche ricette, che vengono in alcuni casi tramandate segretamente solo di pasticciere in pasticciere: è bellissimo scoprirle e assaggiarle. È il caso di queste piccole prelibatezze, i Dettelbacher Muskazine (moscatini di Dettelbach), nate nella cittadina da cui prendono il nome, che […]
In Baviera ci sono dei veri tesori, che il Land ha imparato a proteggere, tramandare e soprattutto valorizzare, sia in Germania che all’estero. Sono tesori tangibili, che non si indossano ma si osservano, si degustano, si assaggiano. Con il progetto “Genuss Schätze Bayern”, “Tesori del gusto della Baviera”, il Ministero bavarese per l’alimentazione, l’agricoltura […]
In Baviera, complice il clima rigido e la presenza della neve, l’atmosfera natalizia fa presto a inserirsi nei cuori di abitanti e turisti. Nelle settimane che precedono il Natale, è tutto un organizzare, accendere le lucine, preparare ghirlande e addobbi. Oltre che nelle case, in questo territorio è abitudine ritrovarsi nelle piazze per festeggiare […]
La vera tradizione di “Dolcetto o scherzetto?” è importata direttamente dagli Stati Uniti, ma anche l’Europa celebra in tanti modi diversi il 31 ottobre e il primo novembre e tutto ciò che è correlato alla morte, alla vita, ai santi e al passaggio, specie in campagna, dal periodo caldo all’inverno. La Baviera non fa […]
Dall’08 all’11 maggio alcuni dei prodotti culinari bavaresi saranno presenti alla fiera Tuttofood, presso il polo fieristico di Rho a Milano, dove potrete conoscere le nuove e complete offerte dedicate al mondo del food. Scoprite la collettiva del Ministero per I’Alimentazione, Agricoltura e Foreste della Baviera presso il Pad. 4P, stand H25 K28 ed […]
Con le salse in Baviera non si scherza: per accompagnare la favolosa carne bavarese (e non solo) è necessario qualcosa di particolarmente ricercato, dalla texture di volta in volta delicata o piccante, persistente o leggera. Solo così si crea un connubio di sapori unico. Si può portare anche in Italia il gusto speciale delle […]