Uno dei tesori della Baviera è il suo patrimonio verde, tra campi, prati e frutteti che si espandono a vista d’occhio sino a raggiungere i rilievi. In questo Land da secoli c’è l’abitudine non solo di preservare e proteggere l’ambiente, ma di utilizzare al meglio ciò che la natura consegna nelle mani dell’uomo – per […]
Anche la Baviera ha il suo Lago di Costanza (Bodensee), è situato al confine con Svizzera e Austria ed è il secondo più grande lago alpino (dopo quello di Ginevra): è lungo 63 chilometri e largo 14. Di origine glaciale, ha come immissario principale il Reno. La sua dimensione gli consente di creare attorno a […]
Cosa si beve di meravigliosamente buono, in Baviera? La Bayerisches Bier. Unica, incredibilmente di qualità, non solo ha una antichissima tradizione alle spalle, che risale addirittura all’anno 1000 d.C., ma anche un presente fiorente! Per chi, per esempio, si trova a passare per una qualunque città della Baviera, ma anche per i paesini, sarà […]
Il latte, il burro, lo yogurt, la panna, il quark, il kefir: ecco i latticini bavaresi, in tutta la loro bellezza, freschezza e qualità. Proprio di qualità occorre parlare per capire per quale motivo questi prodotti siano apprezzati dal mercato, anche italiano. Tutto ha origine nei vasti prati bavaresi, dove le mucche pascolano felici […]
Nella Bassa Franconia viene coltivato un frutto davvero particolare, che va a maturazione in questo periodo: teoricamente è una mela, ma ha la forma della pera; non si mangia tal quale, ma è profumatissima. Insomma: un mix esplosivo e unico caratterizzano la particolarissima Astheimer Perlquitte, una varietà di mela cotogna. Questo frutto è uno […]
In Baviera il periodo pasquale è occasione per festeggiare sulla tavola con i piatti della tradizione. Con la primavera che sboccia e con le giornate sempre piè belle e soleggiate, tutto è un rinascere e le tavole bavaresi si riempiono di colori. Quali sono i piatti che più vengono cucinati dalle famiglie in questo […]