Dessert

Vanille Kipferl

  • Difficoltà

    Facile

  • Persone

    4 persone

  • Tempo

    30 minuti

Autore

logo Baviera nella mia cucina

Ingredienti

  • 250g farina
  • 200g burro bavarese
  • 100g mandorle, macinate finemente
  • 80g zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Q.B. zucchero a velo, per spolverizzare

Procedimento

  1. 1

    Mettete in un’impastatrice le mandorle tritate, la farina, aggiungete il burro freddo tagliato a pezzetti. Unite anche lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Amalgamate tutto e mettete l’impasto a raffreddare in frigorifero coperto da pellicola trasparente per almeno un paio di ore.

  2. 2

    Prelevate l’impasto dal frigorifero e mettetelo su un piano di lavoro. 

  3. 3

    Infarinate leggermente e create i cornetti con le mani. Mettete i vostri biscotti su una teglia coperta di carta forno, fate cuocere a 170° per circa 10 minuti (fino a doratura), sfornate, fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.