Antipasti
Tortini estivi con zucchine e pomodorini arrosto
Ingredienti
- 1 confezione di pasta brisèe rotonda
- 1 zucchina media
- 1 cipollotto
- Q.B. pomodorini ciliegino
- 2 uova bio
- 80g. latte
- Q.B. Emmental a fette
- Q.B. Olio evo e sale
- Q.B. Foglie di basilico fresco
Procedimento
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1
In una casseruola con un filo d’olio, mettiamo i pomodorini, poi via in forno a 180 gradi ad arrostire per circa 15 minuti.
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2
Nel frattempo rompiamo due uva, le sbattiamo con la forchetta e aggiungiamo 80 grammi di latte, regolate di sale (a piacere).
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3
Tagliamo il cipollotto finemente, grattugiamo la zucchina e amalgamiamo bene.
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4
Ora ricaviamo dei cerchi nella pasta brisèe e foderiamo gli stampini facendo aderire bene i bordi.
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5
Versiamo il composto nelle verdure e riempiamo con un mestolino tutti i tortini.
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6
Prendiamo l’Emmental a fette e tagliamolo in due, quindi adagiamo le fettine sopra il composto.
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7
Cuociamo in forno ventilato a 180 gradi per circa 15 minuti (controllate con uno stecchino).
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8
Completiamo i Tortini con i pomodorini arrostiti, foglie di basilico …et voilà!