Dessert
Torta di nocciole e gocce di cioccolato
Ingredienti
- 200gr zucchero
- 200gr burro bavarese
- 2 uova
- 1 bustina di lievito
- 200gr farina di nocciole
- 200gr farina bianca 00
- 80gr latte bavarese
- 80gr granella di nocciole (per la copertura)
- 3 cucchiai di gocce di cioccolato (per la copertura)
Procedimento
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1
In una ciotola lavorate il burro bavarese a pezzettini e lo zucchero con l’aiuto di un mixer, quindi incorporate una alla volta le uova, con un pizzico di sale e mescolate, aggiungete la farina di nocciole e la farina 00 setacciata con il lievito infine aggiungete il latte bavarese. Amalgamate bene.
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2
Ora versate il composto in una tortiera con carta da forno, livellatelo, infine mescolate insieme la granella di nocciole e le gocce di cioccolato e distribuitele su tutta la superficie. Cuocete in forno a 180 °C statico per circa 40 minuti; fate la prova con lo stecchino di legno, se infilandolo al centro risulterà asciutto allora la torta sarà cotta.
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3
Sfornate, lasciate raffreddare, quindi togliete la torta dallo stampo.