Antipasti
Mini bruschette con senape e saure zipfel rivisitata
Ingredienti
- 2 weisswurst
- 3 cipolle bianche
- 1 cucchiaino di senape in grani
- 1 rametto di rosmarino
- 200ml di aceto di vino bianco
- 200ml di acqua
- sale e pepe
- pepe rosa in grani
- 1 baguette
Procedimento
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1
Affettate la cipolla e mettetela in cottura con un filo di olio acqua aceto e con un rametto di rosmarino.
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2
Aggiungere i grani di senape Dopo 5 minuti unite i weisswurst, e lasciar stufare per 45 minuti. Aggiustate di sale e pepe nero.
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3
Tagliate i weisswurst a fettine e affettate il pane e tostarlo.
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4
Spalmate la senape su ogni fetta, aggiungete una fetta di weisswurst e le cipolle. Decorate con il pepe rosa in grani.