Formaggi

Knödel al formaggio e funghi

  • Difficoltà

    Facile

Autore

logo Baviera nella mia cucina

Roby Sushi

Robysushi

Ingredienti

  • 300g di pane raffermo a dadini
  • 40g di cipolla tritata
  • 30g di formaggio Brie
  • 35g di Mozzarella a julienne
  • 3 rametti di prezzemolo
  • sale e pepe
  • 300g di funghi champignon affettati
  • 30g di burro
  • 20g burro alle erbe
  • Parmigiano a volontà
  • qb Latte per far ammorbidire il pane
  • qb Olio evo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio abbondante di farina

Procedimento

  1. 1

    Tagliate i formaggi e tritate il prezzemolo.

  2. 2

    Soffriggete la cipolla in padella con un filo di olio evo

  3. 3

    Unite i formaggi, il prezzemolo e la cipolla al pane e girare bene.

  4. 4

    Aggiungete il latte e girare. Condite con sale e pepe.

  5. 5

    Aggiungete un uovo sbattuto e la farina, e lavorate l’impasto fino a farlo diventare omogeneo. Formate i Knödel.

  6. 6

    Cuocete i funghi in padella con un filo di olio evo. Regolate di sale e pepe

  7. 7

    Cuocete in acqua bollente salata i Knödel

  8. 8

    Aggiungete il burro e il burro alle erbe ai funghi.

  9. 9

    Unite i Knödel e farli insaporire.

  10. 10

    Impiattate e aggiungete una grattugiata di parmigiano reggiano a volontà.