Carne

Fleischpflanzer rivisitate con purè di patate

  • Difficoltà

    Facile

  • Persone

    4 persone

Autore

logo Baviera nella mia cucina

Ingredienti

  • Per le polpette
  • 500g di macinato di maiale
  • 2 uova
  • 100g di pangrattato
  • sale
  • pepe
  • mix di spezie e aromi (peperoncino, paprica dolce, aglio secco, semi di senape, origano e basilico)
  • 1 noce di burro alle erbe
  • 200ml di olio di semi
  • Per il purè
  • 1kg di patate
  • 250ml di latte
  • sale
  • pepe
  • 1 noce di burro

Procedimento

  1. 1

    Mettete in una ciotola il macinato, aggiungete le uova, il pangrattato, sale, pepe e il mix di spezie. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Fate delle polpette con le mani, ve ne verranno circa 15.

  2. 2

    Fate scaldare l’olio in una padella e friggete le polpette fino a doratura (potete utilizzare anche una friggitrice ad aria).

  3. 3

    Preparate anche il purè facendo bollire le patate. Pelatele e schiacciatele. Portate a bollore il latte e unite le patate schiacciate. Mescolate bene, unite il sale e il borro per rendere cremoso il purè.

  4. 4

    Servite le polpette insieme al purè.