Canederli dolci alle prugne

Procedimento

1. 1

   Fate bollire le patate per 20 minuti.

2. 2

   Sbucciate le patate e schiacciatele con lo schiacciapatate.

3. 3

   Fate fondere 100g di burro. Unite il burro alle patate, le uova, la farina mischiata a metà dello zucchero e il semolino.

4. 4

   Impastate.

5. 5

   Denocciolate le prugne. Avvolgete le prugne con l’impasto di patate.

6. 6

   Fate lessare i canederli in acqua bollente per 5 minuti. Scolate i canederli con una schiumarola.

7. 7

   Mischiate in una ciotola il pangrattato, lo zucchero rimanente e la cannella.

8. 8

   Passate i canederli nel composto di pangrattato. Fate fondere il burro rimasto e passate i canederli nel burro per un paio di minuti da tutti i lati.

9. 9

   Serviteli caldi abbinati con una birra Pills.