Contorni
Bayerischer Wurstsalat
Ingredienti
- 2 würstel sbollentati
- 1 cipolla rossa
- 50 gr di formaggio Edamer
- 2 cucchiaini di paprika in polvere
- 4 ravanelli
- qb crostini di pane
- qb prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- qb sale fino
Procedimento
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1
Sbollentate il würstel e tagliatelo a listarelle
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2
Tagliate a listarelle il formaggio e a rondelle la cipolla rossa
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3
Mettete tutto in una ciotola e aggiungete anche i ravanelli tagliati sottili
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4
Aggiungete la paprika e mescolate
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5
Unite la miscela di olio, aceto e sale
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6
Mescolate tutto e aggiungete il prezzemolo fresco
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7
A piacere potete guarnire con crostini di pane
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8
Servite con una bella birra fresca!
La wurstsalat di solito si accompagna con pane fresco di segale o semi vari e si abbina molto bene alle patate fritte o con la classica insalata di patate.
La birra è sicuramente la bevanda per eccellenza per servire questa insalata una pilsner leggera e beverina è l’ideale.
Sicuramente la soluzione migliore è di consumarla fresca appena preparata, ma se non mettete la salsa di senape nel condimento si può conservare un paio di giorni in frigorifero in un contenitore sigillato.