In Baviera non si beve soltanto birra. Un fresco calice di vino è sempre gradito per accompagnare le serate d’estate con gli amici, meglio ancora se leggermente frizzante o dal profumo fresco e fruttato.

 

La Franconia è la principale area vinicola tedesca e propone una grande varietà di vini di qualità.
Ecco alcuni suggerimenti con i quali potreste stupire i Vostri commensali.

 

Secco, l’alternativa leggera allo spumante.
Si tratta di vini freschi spumantizzati con l’aggiunta di anidride carbonica. Hanno una gradazione alcolica compresa tra 10 % vol e 12 % vol. e nelle varianti rosè sono aromatizzati con aromi di fragola e lampone. Serviti anche ad una temperatura di 6-8° C sono una vera gioia di freschezza.

 

Silvaner, il più rappresentativo dei vini bavaresi
Questo vino bianco dal fresco sapore di mela e mela cotogna e dalla gradevole piccantezza si accompagna perfettamente a piatti di pesce, verdure o carni bianche.

 

Riesling, Müller-Thurgau, Baccus e Scheurebe: i bianchi più classici
Questi sono alcuni tra i vini bianchi estivi più apprezzati grazie al loro bouquet ed al sapore molto floreale e stimolante. Hanno una gradazione alcolica compresa tra 11% vol e 13% vol. e in essi si possono riconoscere p.es. aromi di sambuco, di frutta tropicale o di pesche mature.

 

Bayerische Bodensee-Weine: I vini del lago di Costanza

E’ l’area vinicola più meridionale della Germania. Situata a 400 bis 530 metri sopra il livello del mare gode di una situazione climatica mite, quali mediterranea, grazie alla massa d’acqua del Lago di Costanza che bilancia le oscillazioni di temperatura tra il giorno e la notte, tra l’inverno e l’estate.
In questa regione si coltivano il Pinot Nero e il Pinot Grigio, il Bacchus e il Müller-Thurgau.
I vini bavaresi del Lago di Costanza sono eleganti, frizzanti, fruttati e facili da gustare.

 

Per informazioni sui vini del Lago di Costanza (Bodensee): https://www.spezialitaetenland-bayern.de/spezialitaeten/bayerischer-bodensee-landwein/

 

Per informazioni sull’area vinicola della Franconia: www.franken-weinland.de

 

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