A parlare di prodotti “bio” gli occhi dei consumatori italiani si illuminano. Il trend è ben conosciuto dagli addetti ai lavori. Che si tratti di supermercati, mercatini, farmacie, esercizi commerciali, la ricerca di prodotti considerati buoni e sani fa registrare percentuali positive (nel 2022 le vendite alimenti tra fuori casa e casa hanno fatto registrare […]
La meravigliosa cittadina di Coburg (Coburgo), nell’Alta Franconia, Baviera del nord, non è famosa solo per i suoi castelli, ma anche per una specialità ancora oggi preparata con dedizione: il Coburger Kernschinken, il prosciutto di Coburgo. Gli italiani, che hanno una passione per i salumi, e in particolare per il crudo nelle sue tante […]
Se vi capiterà di frequentare un Biergarten, oppure di essere invitati per un aperitivo da una famiglia bavarese che voglia farvi assaggiare le bontà della tradizione, vi verrà di sicuro proposta la Bayerischer Obazda. Cos’è? Si tratta di una tipica crema da spalmare a base di formaggi, molto particolare, dal gusto intenso, che – […]
Anche quest’anno è arrivata la stagione degli Abensberger Spargel, gli asparagi di Abensberger, zona della Baviera che ha fatto di questa produzione il suo motivo di vanto. Da aprile a giugno la campagna dà i suoi preziosi ortaggi bianchi, viola o verdi: ben 300 ettari sono dedicati a questa coltivazione. Perché gli asparagi si […]
Due appuntamenti importanti devi assolutamente segnare nella tua agenda! München (Monaco), meravigliosa e accogliente città in ogni periodo dell’anno, quando il Natale si avvicina diventa ancor più bella e si trasforma in un luogo magico pieno di stelline, addobbi e soprattutto tanto buon cibo per esperienze gastronomiche (e “spiritose”) indimenticabili. Ecco cosa puoi segnare […]
Tra l’Alta e la Bassa Baviera si trova una regione particolarissima e conosciuta in tutto il mondo dagli esperti produttori (ma anche estimatori) di birra, oltre che dai turisti che amano la Germania. Si tratta dell’Hallertau. A cosa deve la sua notorietà? Al fatto che è la più grande area continua di coltivazione del […]