Magatello di vitello al latte
Formaggi
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Maultaschen (ravioli svevi) con trota salmonata e salsa al burro
Spätzle zucca panna e salsiccia
Knödel al formaggio e funghi
Vellutata di zucca, castagne e formaggio
Risotto ai funghi porcini con bayerischer Frischkäse-Creme
Bavarese ai frutti di bosco senza uova
Käsekuchen
Fränkische Schneeballen con cioccolato fuso, zucchero a velo e granella di nocciole
Linsensuppe con panna acida
Crostini con Obazda rivisitata
Crostoni di pane di segale con Obazda Cipolla e Cetriolini
Rosti di patate con prosciutto, crème fraîche e timo
Breznknödel-Carpaccio con fonduta di Tilsiter e funghi trifolati
Kartoffelfondant con formaggio
Reiberdatschi con insalata di pere, gorgonzola e noci
Bayerischer salat rivisitata con luganega e formaggio alla senape
Käsespätzle di spinaci con crema al Parmigiano
Dampfnudeln
Knödel al forno
Kartoffelauflauf
Canederli allo speck e salame con fonduta di formaggio
Spätzle alla barbabietola con burro aromatizzato alle erbe
Dampfnudel
Stuzzichini con Obatzda bavarese
Spätzle
Bavarese
Mini Plumcake
Polpettine
Barchette di zucchine
Zuppa di funghi
Crema di zucchine
Risolatte
Cubotti di miglio soffiato
Yogurt